lunes, 28 de mayo de 2012

Pan al vapor (Thermomix)



Este es el resultado

Ingredientes:

- 150 gr de agua
- 15 gr levadura fresca
- 250gr harina
- 1 cucharadita de sal
- aceite para engrasar
- 1500 de agua (para el varoma) Este pan es para tostar. Cuando acabas de hacerlo parece crudo, pero es así. Tostado está muy bueno y sirve para varios días.



PREPARACIÓN

1.poner el agua (150 gr) y la levadura en el vaso 2min/37º/vel 1 2.añadir la harina y la sal y poner 2 min 30 seg vaso cerrado espiga.
3.formar una bola con la masa y ponerlo en un plato sopero engrasado con aceite (el plato tiene que caber en el recipiente varoma). Taparlo con un paño de cocina y esperar una hora que doble su tamaño.
4.Verter los 1500 gr de agua, poner el varoma con el palto sopero dentro y poner 45 min/varoma/vel 1.
5.dejar enfriar y cortarlo en rodajas de 1 cm.

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