miércoles, 4 de diciembre de 2013

Carrot cake americana





y otras tartas:





Ingredientes para la tarta:

 .  300 grs. de zanahoria pelada y rallada
  • 200 grs. de azúcar
  • 200 grs. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jenjibre molido
  • 50 gr. de pasas
  • 50 gr. de nueces


  • Ingredientes para la cobertura:

    . 60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
    . 250 grs. de queso mascarpone
    .  100 grs. de azúcar glass
    .  4 gotas de extracto de vainilla


    Elaboración:

    1-Pelamos y rallamos las zanahorias y las ponemos en un cuenco grande, ya que luego hay que añadir más ingredientes

    2-Añadimos ahora sobre ellas, la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela, el jenjibre y el bicarbonato. Removemos bien.

    3-Incorporamos las nueces  y las pasas y lo removemos todo muy bien.

    4-Ahora, batimos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla en un bol aparte, y lo incorporamos en la mezcla de las zanahorias.

    5-Vertimos ahora la mezcla en un molde redondo que previamente hemos engrasado con un poco de margarina y harina.

    6-Y lo horneamos durante 40-45 min. aprox a 180º  con el horno precalentado.

    7- Yo lo dejo unos 30 min. según la altura del molde. Pinchar y si sale seco ya está.
    Cuidado no os paseis de cocción

    8-Hacemos ahora la cobertura. Mezclamos primero el mascarpone con la mantequilla en un bol, y añadimos luego el azúcar y la vainilla.
    Lo removemos bien. Yo lo he hecho con esta batidora de mano, pero no hace falta. lo podéis hacer perfectamente con una cuchara

    9- Abrir el bizcocho y poner por medio un poco de la crema

    10-cubrimos la superficie de la tarta con lo que nos ha quedado de cobertura.
    Y ya está sale buenísima os invito a que la hagáis.

    viernes, 25 de octubre de 2013

    domingo, 29 de septiembre de 2013

    Tarta cerditos en charca

     
     



    Ingredientes:

    .1 bizcocho genovés
    .1 bote de nutella grande
    .1 poco de ron
    .8 paquetes de kit kat
    .fondant con un pco de cmc para hacer los cerditos



    Elaboración:

    .Hacer el bizcocho dejar enfriar y cortar por la mitad.
    .Añadir en ambos lados un poco de ron
    .Poner en medio la nutella derretida un poco con el microondas
    .Cerrar el bizcocho y bañarlo por encima y alrededor con mas nutella derretida.
    .Poner los kit kat alrededor cortados de dos en dos
    . Poner mas nutella derretida por encima.
    .Hacer los cerditos con la fondant y decorar como mas os guste.

    Espero que la hagaisss!!!



    Tarta fondant logo de empresa




    miércoles, 18 de septiembre de 2013

    Barritas de Muesli super energéticas



    Ingredientes:

    . 25gr. de mantequilla
    .200gr. azúcar moreno
    .50gr. de miel
    .200 gr. de muesli con frutas
    .50 gr. de cariado de frutos secos
    .100gr. de gotas de chocolate


    Elaboración:


    1- Derretir la mantequilla, el azúcar moreno y la miel



    2- Cuando esté derretido añadir el muesli y los frutos secos



    3-Remover rápidamente y mezclar todo.


    4- Poner en una bandeja pequeña papel de horno y estirarlo bién


    5-Aplanar con la espátula


    6- Añadir el chocolate por encima y presionar un poco.
    Ponerlo a enfriar un rato hasta que endurezca en la nevera.
    Una vez endurecido cortar las barritas
    És super fácil os animo a que lo hagáis.!!





    miércoles, 11 de septiembre de 2013

    Bizcocho de manzana con Thermomix o sin




    Ingredientes:

    .6  manzanas reineta
    .150 gr. de azúcar
    .1 pizca de sal
    .130gr. de mantequilla
    .3 huevos
    .200 gr. de harina repostera
    .1 sobre de levadura química
    .2 cucharadas de coñac


    Con thermomix:
    *Pelar las manzanas, cortarlas a cuartos y hacerles un unos cortes sin llegar al final y reservar.
    *Poner los huevos en la thermomix con la mariposa y el azúcar.
    37º. 3 min. veloc. 3
    *Al acabar poner 3 min. más sin temperatura a la misma velocidad.
    *Añadir la mantequilla y el coñac y programar 20 seg. veloc.2
    *Añadir ,lla harina tamizada , la sal y la levadura química. programar 10 seg. veloc.2 y 1/2.
    *Acabar de mezclar con espatula.
    *Poner la mezcla en un molde engrasado y poner las manzanas por arriba.
    *Hornear a 180º .
    *Dejar enfriar y pintar con gelatina o espolvorear azúcar glas.
     
     
     
     
    Sin thermomix:
     
    *Batir los huevos con el azúcar con las varillas.
    *Cuando estén bien levantadas añadir la mantequilla y el coñac y seguir batiendo.
    *Tamizar la harina y añadirla junto con la sal y la levadura química.
    *Mezclar con una espatula con movimientos envolventes para que no baje mucho .
    *Poner en el molde, añadir la manzada y hornear a 180º. Dejar enfriar.
    *Pintar con gelatina o espolvorear con azúcar glas.
     
     
    Espero que os guste!! 

    miércoles, 14 de agosto de 2013

    Tarta de chocolate, capuccino y profiteroles (Con y sín thermomix)


    Ingredientes:


    PARA LA BASE:
    150 g de galletas maria
    85 g de mantequilla ( a temperatura ambiente)
    40 g de chocolate fondant
    PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:
    250 g de nata ( 35 % mg)
    250 g de leche
    1/2 sobre de flan royal de 8 raciones ( unos 67 g)
    125 g de chocolate fondant
    profiteroles de nata congelados ( los que quepan)


    FLAN DE CAPUCCINO AL WHISKY:
    250 g de nata
    250 g de leche
    2 cucharadas de whisky
    1/2 sobre de flan ( el resto del paquete)
    2 sobres de capuccino







    CON THERMOMIX:


    PARA LA BASE:
    Poner las galletas y el chocolate en el vaso 5s v 5-10, que quede sin trozos, añadir la mantequilla 5s v5, poner en el molde desmontable que quede compacto y al frigorifico.


    PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:
    Poner el chocolate en el vaso y trocear con golpes de turbo, añadir el resto de ingredientes 8m 90º v-3 . dejar templar sin que llege a cuajar. Poner los frofiteroles encima de la base ( que esten congelados) y añadir el flan con cuidado. Meter al frigo mientras preparamos el otro flan.


    FLAN DE CAPUCCINO:
    Poner todos los ingredientes en el vaso 8m 90º v-3. Dejar templar y volcar encima de la tarta con cuidado. Meter en el frigorifico hasta que cuaje, unas 4 horas, desmoldar y decorar a la hora de servir.






    SIN THERMOMIX:


    PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:
    Disolver el preparado para flan en la natay la leche  y calentar. Añadir el chocolate troceado y mover hasta que se deshaga. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
    Colocar los profiteroles sobre la base y verter por encima la mezcla anterior.
    Dejar enfriar y meter en la nevera hasta que cuaje.


    FLAN DE CAPUCCINO:

    Disolver el preparado para flan en la nata y la leche y calentar. Añadir el whisky y el capuccino y mover hasta que se disuelva bien éste. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
    Dejar que pierda un poco de calor y verter sobre la tarta.
    Cuando haya enfriado reservar en la nevera hasta que cuaje (en mi caso, hasta el día siguiente).
    Desmoldar y espolvorear generosamente con cacao puro

    ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!