miércoles, 11 de septiembre de 2013

Bizcocho de manzana con Thermomix o sin




Ingredientes:

.6  manzanas reineta
.150 gr. de azúcar
.1 pizca de sal
.130gr. de mantequilla
.3 huevos
.200 gr. de harina repostera
.1 sobre de levadura química
.2 cucharadas de coñac


Con thermomix:
*Pelar las manzanas, cortarlas a cuartos y hacerles un unos cortes sin llegar al final y reservar.
*Poner los huevos en la thermomix con la mariposa y el azúcar.
37º. 3 min. veloc. 3
*Al acabar poner 3 min. más sin temperatura a la misma velocidad.
*Añadir la mantequilla y el coñac y programar 20 seg. veloc.2
*Añadir ,lla harina tamizada , la sal y la levadura química. programar 10 seg. veloc.2 y 1/2.
*Acabar de mezclar con espatula.
*Poner la mezcla en un molde engrasado y poner las manzanas por arriba.
*Hornear a 180º .
*Dejar enfriar y pintar con gelatina o espolvorear azúcar glas.
 
 
 
 
Sin thermomix:
 
*Batir los huevos con el azúcar con las varillas.
*Cuando estén bien levantadas añadir la mantequilla y el coñac y seguir batiendo.
*Tamizar la harina y añadirla junto con la sal y la levadura química.
*Mezclar con una espatula con movimientos envolventes para que no baje mucho .
*Poner en el molde, añadir la manzada y hornear a 180º. Dejar enfriar.
*Pintar con gelatina o espolvorear con azúcar glas.
 
 
Espero que os guste!! 

1 comentario:

  1. Pero qué bien te ha quedado! lo he hecho un par de veces y siempre es un éxito, verdad?

    besos

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