miércoles, 4 de diciembre de 2013

Carrot cake americana





y otras tartas:





Ingredientes para la tarta:

 .  300 grs. de zanahoria pelada y rallada
  • 200 grs. de azúcar
  • 200 grs. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jenjibre molido
  • 50 gr. de pasas
  • 50 gr. de nueces


  • Ingredientes para la cobertura:

    . 60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
    . 250 grs. de queso mascarpone
    .  100 grs. de azúcar glass
    .  4 gotas de extracto de vainilla


    Elaboración:

    1-Pelamos y rallamos las zanahorias y las ponemos en un cuenco grande, ya que luego hay que añadir más ingredientes

    2-Añadimos ahora sobre ellas, la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela, el jenjibre y el bicarbonato. Removemos bien.

    3-Incorporamos las nueces  y las pasas y lo removemos todo muy bien.

    4-Ahora, batimos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla en un bol aparte, y lo incorporamos en la mezcla de las zanahorias.

    5-Vertimos ahora la mezcla en un molde redondo que previamente hemos engrasado con un poco de margarina y harina.

    6-Y lo horneamos durante 40-45 min. aprox a 180º  con el horno precalentado.

    7- Yo lo dejo unos 30 min. según la altura del molde. Pinchar y si sale seco ya está.
    Cuidado no os paseis de cocción

    8-Hacemos ahora la cobertura. Mezclamos primero el mascarpone con la mantequilla en un bol, y añadimos luego el azúcar y la vainilla.
    Lo removemos bien. Yo lo he hecho con esta batidora de mano, pero no hace falta. lo podéis hacer perfectamente con una cuchara

    9- Abrir el bizcocho y poner por medio un poco de la crema

    10-cubrimos la superficie de la tarta con lo que nos ha quedado de cobertura.
    Y ya está sale buenísima os invito a que la hagáis.

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