Patates enmascarades amb fredolics

Ingredientes:

.3 patatas medianas
.3 ajos laminados
.50 gr. de panceta a trocitos
.2 morcillas pequeñas
.Un puñado de fredolics o la seta que os guste
.sal, pimienta
.aceite de oliva




Elaboración:


.Pelar y cocer las patatas.
.Mientras tanto sofreír los fredolics y reservar
.En el mismo aceite añadir la panceta y los ajos laminados.
.Sofreir y añadir la morcilla, la pimienta y la sal
.Añadir la patata cocida y machacar un poco todo junto .
.Añadir unos cuantos fredolics en la misma pasta.
.Servir y decorar con unos fredolics mas por al lado

Mojicones

Ingredientes:

. 4 Huevos

. 250 grs. Azúcar

. 250 grs. Harina

. 1 vaso de los de agua de  Leche

. 1 vaso de los de agua de Aceite de oliva

. 1 piel Naranja o limón

. 1 sobre de Levadura en polvo


Elaboración:


1. Se fríe el aceite con la piel de la naranja o del limón y se deja enfriar.

2.Mezclar la levadura con la leche en un bol y se reserva.

3.Sacar la piel de la naranja o el limón. A partir de aquí tenemos que tener todos los ingredientes a mano porque una vez que empecemos a batir no vamos a poder dejarlo.

4.Batir los huevos, añadir el aceite frío y el azúcar que quede todo bien integrado, la harina y la leche con la levadura.

5.Engrasar los moldes, yo lo he hecho en un molde con departamentos para poner los papeles de magdalenas grandes  (yo en mi caso he puesto papel de horno recortados en ve de papeles de magdalenas). Poner los papeles y llenarlos de la masa a 3/4 del molde. Poner un poco de azúcar por encima.

6. Precalentar el horno a 190 y hornear hasta que estén doradas .
Espero que os gusten! salen riquísimas!!

Buñuelos de crema

Ingredientes: (Salen 40 unidades)

- 125 ml de agua 
- 125 ml de leche 
- 75 grs. de mantequilla
- 25 grs. de azúcar 
- 1 pellizquito de sal 
- un trozo de piel de limón 
- 150 grs. de harina de repostería 
- 4  huevos medianos o 3 grandes

- crema pastelera para rellenar

 Elaboración:

1. Poner a hervir en una olla la leche, el agua, la mantequilla, la sal , el azúcar y la piel del limón. 

2. Cuando empiece a hervir sacar la piel del limón y añadir de golpe la harina.

3. Apagar el fuego y remover hasta que esté todo integrado.

4. Dejar enfriar un poco y añadir de uno en uno los huevos hasta que esté todo ligado.

5. Calentar a fuego medio el aceite de girasol

6. Con la ayuda de dos cucharitas hacer una bolita y echarla al aceite con cuidado.

7. Así hasta llenar la sarten

8. Cuando estén dorados (ellos mismos se dan la vuelta) retirarlos y dejarlos enfriar.

9. Rellenarlos al gusto. ( yo en mi caso los rellené con una manga pastelera con crema )

10. Luego rebozar  con  azúcar glas o azúcar en grano, como más os guste.

Sushi

Tarta de los domingos

Ésta tarta és la típica de los fines de semana de las abuelas, que no eran tan espectaculares pero sabían de rechupete. És muy sencilla y rápida. Si la hacéis de un día para el otro queda mejor.

Ingredientes :

 

 

PARA LA CREMA PASTELERA

1/2 litro de leche

2 huevos pequeños

5 cucharadas de azucar

50 grs de maicena  

 

1 cucharadita de aroma de vainilla

 

 

PARA MONTAR LA TARTA

1/2 lt de nata montada

galletas

vino dulce o coñac

 

 

Para la salsa de Toffe:

 

150 gr. de azúcar

 

2 cucharadas de agua

 

200 ml de nata líquida

 

 Elaboración:

 

 

1. Poner en el fondo de un molde las galletas repartidas sin partirlas

 

2. hacer la crema pastelera y añadirla encima de las galletas. A continuación poner más galletas remojadas con el coñac por encima

3. Reservar en la nevera hasta que esté frío y cuajado

4.Montar la nata y añadirla encima de las galletas y ponerla a enfríar. Cuando esté fría la desmoldamos y reservamos

 

 5. A continuación hacemos el toffe, calentamos el azúcar con el agua hasta que se dore, añadiremos la nata poco a poco sin dejar de remover. y dejaremos enfriar.

 

6. Cuando el toffe esté frío se lo pondremos por encima y ya está a disfrutar!!

 

 

Trenza de Almudévar ( a mi manera)

Ésta trenza la probé hace tiempo y me encantó!!  He intentado reproducirla a mi manera y la verdad es que estoy bastante satisfecha del resultado. Os animo a hacerla, fácil. rápida y exquisita!!

Ingredientes:
. mazapán líquido.
. margarina
. hojaldre
. pasas
. nueces.
.azúcar glas y un chorrito de agua

Os dejo el paso a paso:

 . Estirar la pasta de hojaldre y añadir un poco de mazapán líquido compuesto de almendra triturada, azúcar  glas y mantequilla derretida
.Añadir por encima las pasas y las nueces y enrollar no muy prieto.

.Cortar por la mitad

.Trenzar y hornear a 180º hasta que esté dorado
.Al salir del horno echar por encima la glasa que se compone de azúcar glas y un chorrito de agua todo mezclado hasta que quede una pasta líquida.
Dejar enfriar. Espero que la disfruteis

Tarta fondant de dinosaurios

 

 

 

Ésta tarta se la hice para el cumple de mi hijo Joel y le encantó!!!