Tarta de los domingos

Ésta tarta és la típica de los fines de semana de las abuelas, que no eran tan espectaculares pero sabían de rechupete. És muy sencilla y rápida. Si la hacéis de un día para el otro queda mejor.

Ingredientes :

 

 

PARA LA CREMA PASTELERA

1/2 litro de leche

2 huevos pequeños

5 cucharadas de azucar

50 grs de maicena  

 

1 cucharadita de aroma de vainilla

 

 

PARA MONTAR LA TARTA

1/2 lt de nata montada

galletas

vino dulce o coñac

 

 

Para la salsa de Toffe:

 

150 gr. de azúcar

 

2 cucharadas de agua

 

200 ml de nata líquida

 

 Elaboración:

 

 

1. Poner en el fondo de un molde las galletas repartidas sin partirlas

 

2. hacer la crema pastelera y añadirla encima de las galletas. A continuación poner más galletas remojadas con el coñac por encima

3. Reservar en la nevera hasta que esté frío y cuajado

4.Montar la nata y añadirla encima de las galletas y ponerla a enfríar. Cuando esté fría la desmoldamos y reservamos

 

 5. A continuación hacemos el toffe, calentamos el azúcar con el agua hasta que se dore, añadiremos la nata poco a poco sin dejar de remover. y dejaremos enfriar.

 

6. Cuando el toffe esté frío se lo pondremos por encima y ya está a disfrutar!!

 

 

Trenza de Almudévar ( a mi manera)

Ésta trenza la probé hace tiempo y me encantó!!  He intentado reproducirla a mi manera y la verdad es que estoy bastante satisfecha del resultado. Os animo a hacerla, fácil. rápida y exquisita!!

Ingredientes:
. mazapán líquido.
. margarina
. hojaldre
. pasas
. nueces.
.azúcar glas y un chorrito de agua

Os dejo el paso a paso:

 . Estirar la pasta de hojaldre y añadir un poco de mazapán líquido compuesto de almendra triturada, azúcar  glas y mantequilla derretida
.Añadir por encima las pasas y las nueces y enrollar no muy prieto.

.Cortar por la mitad

.Trenzar y hornear a 180º hasta que esté dorado
.Al salir del horno echar por encima la glasa que se compone de azúcar glas y un chorrito de agua todo mezclado hasta que quede una pasta líquida.
Dejar enfriar. Espero que la disfruteis

Tarta fondant de dinosaurios

 

 

 

Ésta tarta se la hice para el cumple de mi hijo Joel y le encantó!!!

 

Carrot cake americana

y otras tartas:

Ingredientes para la tarta:

 .  300 grs. de zanahoria pelada y rallada

200 grs. de azúcar

200 grs. de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

100 ml de aceite de girasol

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de jenjibre molido

50 gr. de pasas

50 gr. de nueces

Ingredientes para la cobertura:

. 60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
. 250 grs. de queso mascarpone
.  100 grs. de azúcar glass
.  4 gotas de extracto de vainilla


Elaboración:

1-Pelamos y rallamos las zanahorias y las ponemos en un cuenco grande, ya que luego hay que añadir más ingredientes

2-Añadimos ahora sobre ellas, la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela, el jenjibre y el bicarbonato. Removemos bien.

3-Incorporamos las nueces  y las pasas y lo removemos todo muy bien.

4-Ahora, batimos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla en un bol aparte, y lo incorporamos en la mezcla de las zanahorias.

5-Vertimos ahora la mezcla en un molde redondo que previamente hemos engrasado con un poco de margarina y harina.

6-Y lo horneamos durante 40-45 min. aprox a 180º  con el horno precalentado.

7- Yo lo dejo unos 30 min. según la altura del molde. Pinchar y si sale seco ya está.
Cuidado no os paseis de cocción

8-Hacemos ahora la cobertura. Mezclamos primero el mascarpone con la mantequilla en un bol, y añadimos luego el azúcar y la vainilla.
Lo removemos bien. Yo lo he hecho con esta batidora de mano, pero no hace falta. lo podéis hacer perfectamente con una cuchara

9- Abrir el bizcocho y poner por medio un poco de la crema

10-cubrimos la superficie de la tarta con lo que nos ha quedado de cobertura.
Y ya está sale buenísima os invito a que la hagáis.

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