Calabaza de bizcocho de halloween

Holaaaa!! bueno, esto es sencillamente un bizcocho casero redondo que vosotros podeis adornar con chocolate y mermelada, como os guste(ahí vuestra imaginación). Os dejo el enlace del bizcocho. Saludos.   http://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-casero

Hojaldres de frutas

y otra:

Aquí os dejo unas muestras de lo que podeis ir variando con el hojaldre. Animaos

Hojaldre de crema y fruta

Hojaldre de crema y fruta

Ingredientes:

Una placa de hojaldre (puede ser congelada)

Crema pastelera , os pongo el enlacehttp://www.gastronomiaycia.com/2008/05/05/receta-de-crema-pastelera/

huevo

Frutas de temporada

Gelatina líquida (para pintar)

Preparación:

Dejar descongelar el hojaldre 10 min. Y pinchar con un tenedor toda la superficie.

Cuando tengáis la crema fría la poneis sobre el hojaldre.

Pintar con huevo los bordes del hojaldre y hornear a 180º  hasta que esté el hojaldre hecho y dorado. Dejar enfriar

Cuando esté frio poner la fruta y pintar con la gelatina

Tartaletas y vasitos de chocolate con crema y frutos rojos

Tartaletas y vasitos de chocolate con crema y frutos rojos

Ingredientes:    Vasitos y tartaletas(se pueden comprar hechas en Carrefour, por ejemplo).

Crema pastelera  os dejo este enlace http://www.gastronomiaycia.com/2008/05/05/receta-de-crema-pastelera/

Frutos rojos (frescos o congelador) según temporada

Gelatina para pintar

Preparación:

Hacer la crema pastelera y dejar enfriar en una manga de pastelería.

Cuando esté fría , poner en cada vasito o tartaleta crema hasta llegar al borde y poner las frutas encima(cada cual a su gusto)

Pintar con la gelatina por encima

Dulce de membrillo con thermomix

DULCE DE MEMBRILLO THERMOMIX

Ingredientes:

1 limon muy bien pelado y sin pepitas
500 g membrillos con piel y sin pepitas
400 g azúcar

Preparación:

Poner en el fondo del vaso el limon. Añadir el resto de ingredientes.
Programar 30 minutos, 100 º a velocidad 5.
En lugar del cubilete, es conveniente colocar el cestillo sobre la tapa del vaso de la thermomix, para permitir que se evapore el liquido y vaya espesando (hay que tener cuidado, porque al ir espesando con tanta temperatura, puede salpicar.
Volcarlo en un recipiente donde lo vayamos a guardar . Al enfriarse endurecera mucho mas.

Panellets

PANELLETS

Ingredientes

·         500 g. almendras crudas molidas

·         400 g. azúcar

·         3 huevos

·         La piel de 1 limón

·         Membrillo

·         Almendras crudas enteras

·         Piñones

·         Almendras crudas troceadas

·         Guindas

·         Preparación

·         Para elaborar la masa, mezclamos la almendra rallada con el azúcar y la piel de un limón rallada. A parte, montamos 3 claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla aplastándolo todo con las manos hasta que quede bien unido.

·         Con esta masa, realizamos bolitas del diámetro de una moneda de euro y reservamos una parte para hacer los de membrillo (hacemos una base rectangular de unos 5-6 centímetros de ancho sobre un papel film). Luego preparamos los diferentes tipos panellets:

·         De piñones: Nos untamos las manos con yema de huevo y cubrimos la bolita con piñones, presionando un poco para que queden bien sujetos.
De almendra entera: Colocamos la almendra sobre la bolita y presionamos un poco para que quede una forma aplastada.
De almendra troceada: Damos forma de croqueta a la bola, nos untamos las manos de yema de huevo y rebozamos con almendra picada presionando con las manos.
De membrillo: con la masa rectangular que hemos reservado, colocamos el membrillo a lo largo y lo cerramos como un churrito con la ayuda del papel film. Luego lo cortamos al sesgo.
De guindas: Presionamos la bolita con el dedo para hacer un hueco en el que pondremos la guinda.
Se pueden hacer múltiples variedades, con muchas formas y con otros ingredientes como cacao, café, coco, avellana, confitura...

·         Colocamos todos los panellets sobre una bandeja de horno con papel vegetal y los pintamos con yema de huevo. Con el horno precalentado a 180 grados, los introducimos hasta que estén dorados (entre 5 y 10 minutos, según el horno). Los dejamos enfriar y ya están listos para servir

Galletas de halloween

GALLETAS DE HALLOWEEN

Estas son con pasta fondant

y mas elaboraciones anteriores:

 Y éstas con glassé



Ingredientes:
- 200 gr. de mantequilla
- 390 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura ( de la medida de las de café)

Glaseado para decorar:
- 100 gr. azúcar glasé
- Unas gotitas de agua (puedes utilizar zumo de limón o de naranja)
- Colorante (verde, naranja, negro, amarillo, etc.)
También puedes utilizar chocolate fundido, virutas de colores, gominolas, frutos secos, etc.
Procedimiento:
1. Bate la mantequilla junto con el azúcar, añadir el huevo y la vainilla.
2. En otro recipiente pon la harina y  la levadura . Mezcla muy bien .
3. Calienta el horno a 200º C.  7 minutos.
4. Espolvorea la encimera con harina y trabaja la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de medio centímetro más o menos.
5. Corta las galletas utilizando un molde cortador de galletas con motivos típicos de Halloween como son las calabazas, fantasmas, gorros de bruja, arañas…
6. Coloca las galletas en una bandeja de teflón y hornea unos 7 minutos, hasta que se doren.
Una vez listas ya puedes decorar tus galletas de Halloween dándoles color con el glaseado que más te guste