Capsetes

Aquest postre és típic de les terres de l´Ebre

Ingredientes:

.4 claras de huevo
.300 gr. de azúcar
.200 gr. de almendra laminada tostada
.1 ralladura de limón

Elaboración:

Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar, acabar de montar.
Mezclar el merengue con la ralladura de limón y la almendra tostada.
Poner a cucharadas hasta 3/4 partes del molde de madalena.
Hornear a 80-110º de temperatura aproximadamente de 60 a 80 minutos.
Dejar enfriar por completo y a disfrutar!!