Mojicones

Ingredientes:

. 4 Huevos

. 250 grs. Azúcar

. 250 grs. Harina

. 1 vaso de los de agua de  Leche

. 1 vaso de los de agua de Aceite de oliva

. 1 piel Naranja o limón

. 1 sobre de Levadura en polvo


Elaboración:


1. Se fríe el aceite con la piel de la naranja o del limón y se deja enfriar.

2.Mezclar la levadura con la leche en un bol y se reserva.

3.Sacar la piel de la naranja o el limón. A partir de aquí tenemos que tener todos los ingredientes a mano porque una vez que empecemos a batir no vamos a poder dejarlo.

4.Batir los huevos, añadir el aceite frío y el azúcar que quede todo bien integrado, la harina y la leche con la levadura.

5.Engrasar los moldes, yo lo he hecho en un molde con departamentos para poner los papeles de magdalenas grandes  (yo en mi caso he puesto papel de horno recortados en ve de papeles de magdalenas). Poner los papeles y llenarlos de la masa a 3/4 del molde. Poner un poco de azúcar por encima.

6. Precalentar el horno a 190 y hornear hasta que estén doradas .
Espero que os gusten! salen riquísimas!!

Buñuelos de crema

Ingredientes: (Salen 40 unidades)

- 125 ml de agua 
- 125 ml de leche 
- 75 grs. de mantequilla
- 25 grs. de azúcar 
- 1 pellizquito de sal 
- un trozo de piel de limón 
- 150 grs. de harina de repostería 
- 4  huevos medianos o 3 grandes

- crema pastelera para rellenar

 Elaboración:

1. Poner a hervir en una olla la leche, el agua, la mantequilla, la sal , el azúcar y la piel del limón. 

2. Cuando empiece a hervir sacar la piel del limón y añadir de golpe la harina.

3. Apagar el fuego y remover hasta que esté todo integrado.

4. Dejar enfriar un poco y añadir de uno en uno los huevos hasta que esté todo ligado.

5. Calentar a fuego medio el aceite de girasol

6. Con la ayuda de dos cucharitas hacer una bolita y echarla al aceite con cuidado.

7. Así hasta llenar la sarten

8. Cuando estén dorados (ellos mismos se dan la vuelta) retirarlos y dejarlos enfriar.

9. Rellenarlos al gusto. ( yo en mi caso los rellené con una manga pastelera con crema )

10. Luego rebozar  con  azúcar glas o azúcar en grano, como más os guste.