Coca de san Juan de crema

Hola!! que tal?
Este año dije que como trabajaba a turno partido y estoy todo el día liada, dije que la iba a comprar hecha, pero me ha podido lo buenas que quedan hechas caseras!!

1. Se pueden hacer a mano o con robot de cocina

INGREDIENTES  (para 1 coca grande o 2 medianas)

- 100 gr de azúcar

- la piel de una naranja y de un limón sin nada de parte blanca

- 2 huevos

- 65 gr de aceite (girasol)

- 120 gr de leche

- 30 gr anís dulce

- 30 gr levadura de panaderia

- 460 gr de harina

- 1 huevo para pincelar

- Azúcar

-Almedras

-Crema pastelera
-Guindas

PREPARACIÓN

Rallar el azúcar durante 1 minuto velocidad progresiva 5-10, añadir las pieles y rallar otros 30 segundos velocidad 5-10, bajar los restos de las paredes.

Añadir los huevos el aceite la leche  el anís y la levadura mezclar 4 segundos velocidad 3 y programar 2 minutos 37º velocidad 2.

Añadimos la harina y mezclamos 4 segundos velocidad 6 y programamos 2 minutos velocidad espiga. Debe quedar una masa fina.

La dejamos reposar en un recipiente engrasado 30 minutos.

Mientras precalentamos el horno a 180º 

Estiramos la masa sobre papel vegetal, la pintamos con huevo la adornamos con la crema pastelera, las almendras o piñones, las guindas y el azúcar y la dejamos reposar 20 minutos más.

Pasado este tiempo la horneamos  15 a 20 minutos a 180º. Hasta que esté un poco dorada

Tarta de nata ,chocolate y crema quemada

Ingredientes:

.1 bizcocho genovés
. Nata montada
.Yema quemada
.Ganaché de chocolate
.Chocolate de cobertura
.Almívar
.Crema pastelera clarita
.Bolitas de chocolate

Elaboración:

.Hacer un bizcocho genovés, dejar enfriar
.Una vez frío abrirlo en tres y pintarlo con el almívar frio.
.Rellenar con la yema  y quemarla  y otra capa de nata
.Poner por fuera una capa de ganaché de chocolate, encima otra de nata y encima la de crema pastelera´

.Derretir la cobertura de chocolate
.Sobre una hoja de acetato echar el chocolate derretido, estirar y dejar que enfrie un poquito .
.Cortar unos triangulos y poner a la nevera para acabar de enfriar.
.Una  vez frío separarlos y decorar la tarta
.Acabar con unas bolitas, una trufa, etc.


És muy elaborada pero el resultado vale la pena, espero que os guste!!

Tarta KIT KAT y M&M´s

Holaaaaaa!! ésta és la tarta de cumpleaños que le he hecho a mi hijo Aleix para sus 9 añitos.  Le dije Aleix que tarta quieres? y el ni corto ni perezoso entró en google y se busco la tarta que quiso, y bueno, ahí está, espero que os guste. La verdad és que és muy divertida, no? besosssssssssss!!!

Ingredientes:

. 1 bizcocho genovés

.Almibar

.Trufa

. kit kat

. m&m´s

.Un lazo del color que os guste

Preparación:

. Hacer el bizcocho genovés, abrir y empapar del almibar

. Rellenar de trufa y también la capa esterior del bizcocho

. Cortar los kitkat a la medida deseada y atar con el lazo.

Poner por encima los m&m, s o lacasitos , etc. Super facil!!

Y A DISFRUTAR!!!