Ingredientes:
.1kg. de harina de fuerza
.100 gr. De margarina
.50 gr.de levadura fresca ó 16 gr. De liofilizada
.200 gr.de azúcar y un poquito más para rebozarlos
.200 gr. De leche.
.1 ralladura de limón
.5 huevos
.20 gr. De matalauva
.1cucharada de canela
.1pizca de sal
.80gr.de licor de anís y un poquito más para pulverizar luego
Elaboración:
.Mezclar muy bien todos los ingredientes menos la harina.
.Añadir la harina y amasar bien.(yo en mi caso con maquina).
.Engrasar un recipiente con aceite y dejar fermentar tapado hasta que doble su tamaño.
.Calentar el aceite de girasol pero que no esté demasiado caliente.
.Hacer bolitas o forma de rosquilla ( como apetezca) con las manos embadurnadas de aceite para que no se os pegue la masa.
.Freír y voltear los buñuelos hasta que estén dorados .
.Pasarlos a papel absorbente y rebozarlos con el azucar.
.Pulverizar con el licor de anís.
.Dejar enfriar.
Una delícia!!
